Når landets kommuner senest 1. januar 2011 forpligtes til at tilbyde et sundt måltid mad om dagen til brugerne i daginstitutioner, øges incitamentet for at kigge nærmere på, hvem der står for madleverancen.
Værdien af markedet ligger på mellem 1,1 og 1,4 milliarder kroner, og kommunerne kan spare 19 procent ved i højere grad at inddrage private virksomheder i forhold til, hvis de laver al maden selv. Det skriver erhvervsbladet.dk på baggrund af en analyse fra Dansk Industri.
Når mad til skoler og ældre medregnes udgør værdien af det samlede offentlige madmarked otte milliarder kroner. Ifølge DI's beregninger, der er lavet på baggrund af eksisterende erfaringer med udlicitering, ville kommunerne samlet altså kunne spare i omegnen af halvanden milliard kroner.
[email protected]
Værdien af markedet ligger på mellem 1,1 og 1,4 milliarder kroner, og kommunerne kan spare 19 procent ved i højere grad at inddrage private virksomheder i forhold til, hvis de laver al maden selv. Det skriver erhvervsbladet.dk på baggrund af en analyse fra Dansk Industri.
Når mad til skoler og ældre medregnes udgør værdien af det samlede offentlige madmarked otte milliarder kroner. Ifølge DI's beregninger, der er lavet på baggrund af eksisterende erfaringer med udlicitering, ville kommunerne samlet altså kunne spare i omegnen af halvanden milliard kroner.
[email protected]
