Det er enestående, at vi med kun fem millioner indbyggere og et område, der ikke blev regnet for noget rent gastronomisk for årtier siden, nu er toneangivende i verdenseliten. Jeg håber, at det også får politikerne til at tænke, at gastronomien er et område, der fortjener at blive prioritet på de kommende års finanslove, skriver Adam Price i en mail til Ritzau.