"Hvad siger du til nytårs-Gadus morhua? Måske en rugbrødsmad med Scomber scombrus i tomat? Eller hvad med en lækker pandestegt Pleuronectes platessa-filet med remoulade og citron?
EU-kommissionen har netop bekræftet, at danske fiskehandlere fremover skal nævne alle fisk og skaldyr ved deres latinske navne på lige fod med de danske som torsk, makrel og rødspætte.
Lever fiskehandlerne ikke op til direktivet, kan det i værste fald betyde bøder på 5.000 – 10.000 kroner og ekstra kontrolbesøg fra Fødevarestyrelsen."
