Hjemmelavet øko-mad til ældre er lige så billig som færdigmad

Hvis jeg skulle have købt en økologisk rullepølse, ville det jo koste mig 132 kroner kiloet. Når vi laver det selv, koster det 42 kroner kiloet«, siger Jytte Jensen. Ifølge forstander Bo Pedersen har omlægningen ikke kostet Bryggergården noget på bundlinjen – bortset fra, at personalet spiser med ved måltiderne, hvor de før havde egne madpakker med.