Du bliver fed af at spise efter kostpyramiden

Ny forskning viser, at en kost rig på korte kulhydrater forbindes med risiko for kræft, hjerte-kar-sygdomme, diabetes og overvægt. Alligevel står myndighedernes gamle anbefalinger ved magt: Spis mindre fedt, og sørg for, at 55-60 pct. af kalorieindtaget kommer fra kulhydrater.Imens flytter nålen på danskernes badevægt sig støt og roligt opad.Nye tal fra Rockwool Fonden afslører, at hver syvende dansker i dag er overvægtig. Den tendens er vi ikke alene om. I en periode hvor amerikanernes kalorieindtag faldt med fire pct. og mængden af spist fedt faldt med 11 pct., steg andelen af overvægtige amerikanere med 30 pct.